Εύκολα ρολάκια κανέλας

• Προθερμαίνουμε τον φούρνος τους 180^ο C στον αέρα.
• Τοποθετούμε δυο φέτες από ψωμί του τοστ πάνω στην επιφάνεια εργασίας μας και φροντίζουμε να ακουμπάει η μια πλευρά τους.
• Πιέζουμε καλά με τα χέρια μας για να κολλήσουν μεταξύ τους. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις φέτες του ψωμιού.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και αφήνουμε στην άκρη.
• Απλώνουμε με ένα πινέλο το βούτυρο, το μείγμα της ζάχαρης και πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας για να σταθεροποιηθούν τα υλικά.
• Διπλώνουμε στη μέση από τη μεγάλη πλευρά και τυλίγουμε σε ρολό από τη μικρή πλευρά.
• Απλώνουμε αντικολλητικό σπρέι σε μια φόρμα για muffin με 6 θέσεις και βάζουμε μέσα τα ρολάκια.
• Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
• Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Απλώνουμε τη λευκή κουβερτούρα και σερβίρουμε.

akispetretzikis.com