Υλικά
- 250 γρ. φακές
- ½ κ.γ. σκόνη κάρι
- ½ κ.γ. κύμινο
- 1 αβοκάντο σε κυβάκια
- 1 αγγούρι σε κυβάκια
- 20 ντοματίνια ψιλοκομμένα
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κούπες ζεστό σπιτικό ζωμό λαχανικών ή από βιολογικό κύβο
- αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα σιγοβράζουμε σκεπασμένες τις φακές με το ζωμό λαχανικών, το κάρι και το κύμινο για 45 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο ακόμα ζωμό λαχανικών.
Απομακρύνουμε την περίσσεια υγρών σουρώνοντας καλά τις φακές.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστές ή κρύες.
in.gr
Σχετικά Άρθρα
Ο Φάνης Τσιάμης στον Antenna Star 103.5: «Όλο το Αγρίνιο σε ρυθμούς Κρήτης και Τζιάς» (Ηχητικό)
Όλοι στο Δ.Α.Κ. Αγρινίου για το 5ο Τουρνουά Μπάσκετ «Μαργαρίτα Σαπλαούρα» (Ηχητικό)
Ο Δημοσθένης Ταμπακέλης στον Antenna Star 103.5 για τον Φιλανθρωπικό Αγώνα Μπάσκετ (Ηχητικό)