Γαρίδες με πλιγούρι

Υλικά

•   500γρ (κατεψυγμένες ή φρέσκες) Γαρίδες
• 300γρ Πλιγούρι
• 3 σκελίδες (ψιλοκομμένο) Σκόρδο
• 1 Ζωμό λαχανικών
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μαϊντανό
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πλιγούρι για 5 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο.

Ρίχνουμε 2 κούπες νερό, το κύβο λαχανικών και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες , αλάτι και πιπέρι, βράζουμε για άλλα 4 λεπτά (ανάλογα το γούστο)

Κλείνουμε την φωτιά πασπαλίζουμε με άφθονο μαιντανό , σκεπάζουμε με ένα καπάκι ώστε να τραβήξει το ζουμί και να χυλώσει…

Σερβίρουμε με λεμόνι .

Καλή επιτυχία!!!!!

petrosmaounatzis.com