Μακαρονάδα με τόνο στον φούρνο

Συστατικά

  • 400 γρ. πένες, πολύσπορες ολικής
  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. κάππαρη
  • 320 γρ. τόνο, πικάντικο καπνιστό
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 150-200 γρ. νερό, από τα ζυμαρικά
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ντομάτες