Μικρά λάβα κέικ

Υλικά

• 240γρ. μαύρη σοκολάτα
• 170γρ. βούτυρο ανάλατο
• 115γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κουταλάκια βανίλια
• 4 αυγά
• 4 κροκάδια
• 100γρ. αλεύρι Φαρίνα

Εκτέλεση

1. Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
2. Κτυπάτε τα αυγά και τα κροκάδια με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας για 10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και κοσκινίζετε μέσα το αλεύρι.
4. Διπλώνετε με μια σπάτουλα να αναμειχθούν.
5.  Βάζετε σε ατομικά ποτηράκια (mugs) ή μικρά πυρίμαχα μπολ (ραμεκέν) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10-12 λεπτά.

syntages.gr