Μοσχάρι βραστό σούπα (Video)

Υλικά:
(για 6 άτομα)

-1 κιλό μοσχάρι

-1 μεγάλο καρότο

-1 μεγάλο κρεμμύδι

-1/2 ματσάκι σέλινο ή σέλερι

-1 ψιλοκομμένη ντομάτα

-2 πατάτες

-ελαιόλαδο

-αλάτι

-πιπέρι

-λεμόνι (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:

• Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά.
• Παίρνουμε τη χύτρα, ρίχνουμε ελαιόλαδο και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Βάζουμε το μοσχάρι (κομμένο σε κομμάτια) και το σοτάρουμε, να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
• Μόλις πάρει χρώμα το κρέας, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο, τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σέλινο ή σέλερι, την κομμένη ντομάτα, ελαιόλαδο, νερό (να σκεπάσει το φαγητό) και βράζουμε για περίπου 30′.
• Σερβίρουμε με λεμόνι.

Δείτε τη συνταγή αναλυτικά στο βίντεο:

anastasiashomemadecooking.com