Συστατικά
1 κρεμμύδι
1 καρότο
200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες
2 κ.σ. μαϊντανό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. χταπόδι, βρασμένο
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
ξύσμα λεμονιού
Μέθοδος Εκτέλεσης
General
Κόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες στα 4 και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Τα βάζουμε στο μπολ.
Προσθέτουμε στο μπολ τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε το βρασμένο χταπόδι σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα και ελέγχουμε τα καρυκεύματα.
Σερβίρουμε με έξτρα ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού.
akispetretzikis.com
Σχετικά Άρθρα
Ο Φάνης Τσιάμης στον Antenna Star 103.5: «Όλο το Αγρίνιο σε ρυθμούς Κρήτης και Τζιάς» (Ηχητικό)
Όλοι στο Δ.Α.Κ. Αγρινίου για το 5ο Τουρνουά Μπάσκετ «Μαργαρίτα Σαπλαούρα» (Ηχητικό)
Ο Δημοσθένης Ταμπακέλης στον Antenna Star 103.5 για τον Φιλανθρωπικό Αγώνα Μπάσκετ (Ηχητικό)