Πεϊνιρλί με αυγό

Υλικά

• 1 δόση ζύμη για πίτσα και πεϊνιρλί, έτοιμη ή σπιτική
• 200 γρ. κασέρι τριμμένο
• 4 αυγά
• λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

1. Αν φτιάξετε σπιτική ζύμη για πεϊνιρλί την ετοιμάζετε σύμφωνα με τη βασική συνταγή.
2. Πλάθετε 4 «βαρκούλες» ανοίγοντας και τις γεμίζετε με μπόλικο κασέρι.
3. Ψήνετε τα πεϊνιρλί για 20′ περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C. Τα βγάζετε από το φούρνο και όπως είναι καυτά, σπάτε πάνω από το λιωμένο τυρί ένα αυγό.
4. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα 5′-10′ μέχρι να ψηθεί το αυγό. Μόλις είναι έτοιμα τα αλείφετε με λιωμένο βούτυρο και σερβίρετε.

ethnos.gr