Τορτελίνια με τυρί στον φούρνο

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ο C στον αέρα.
• Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα τορτελίνια.
• Βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια.
• Σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά.
• Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
• Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.
• Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 40×27 εκ. ρίχνουμε τα τορτελίνια, τα λαχανικά, τα ντοματίνια, την κρέμα γάλακτος, το mix τυριών, το μοσχοκάρυδο, το μπούκοβο και το πιπέρι.
• Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και την προσθέτουμε στο πυρίμαχο σκεύος με τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά.
• Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη.

akispetretzikis.com