Υλικά:
-2 φέτες ψωμί
-1 αβοκάντο ώριμο
-μισό λεμόνι
-4 ντοματίνια
-2 μανιτάρια
-1 σκελίδα σκόρδο
-δεντρολίβανο
-ελαιόλαδο
-αλάτι
-πιπέρι
Εκτέλεση:
• Παίρνουμε το ώριμο αβοκάντο, το κόβουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και με ένα μικρό κουτάλι βγάζουμε τη σάρκα. Την ρίχνουμε σε ένα βαθύ πιάτο και την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
• Προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και αφήνουμε στην άκρη.
• Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κομμένα και καθαρισμένα μανιτάρια. Ρίχνουμε και το δεντρολίβανο και το αλάτι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Παίρνουμε τις φέτες ψωμί, αλείφουμε με το αβοκάντο, προσθέτουμε μερικά κομμένα ντοματίνια και από πάνω βάζουμε τα μανιτάρια.
anastasiashomemadecooking.com
Σχετικά Άρθρα
Mega Channel: Οι «Συμπέθεροι απ’ τα Τίρανα» περιέγραψαν πριν χρόνια το σκάνδαλο του Ο.Π.Ε.Κ.Ε.Π.Ε.
ΑΝΤ1 – Γιώργος Παπαδάκης: «Καλημέρα Ελλάδα για τελευταία φορά μετά από 34 χρόνια»
«Big Brother»: Οι αντιδράσεις στην κρυφή αποστολή και οι τέσσερις νέοι υποψήφιοι